Sevilla, 25 de agosto de 2010
NOTA DE PRENSA
FINALIZA LA CONSTRUCCIÓN DEL NUEVO MERCADO DE LA ENCARNACIÓN QUE PONDRÁ FIN A 40 AÑOS DE ESPERA Y PROVISIONALIDAD
• Los comerciantes requieren de 4 a 6 semanas para el traslado, una vez que reciban, -en los próximos días-, las llaves de los 39 puestos del nuevo mercado en el que se ha invertido más de 4 millones de euros.( Desconozco por que se ha reducido un puesto, pues hasta hace unos días las diez islas, cuarteadas hacian 40 puestos) Mucho me temo que la joyeria, con una licencia, tenga asignado un puesto doble, lo que, sabiendo que algunos comerciantes quedaron sin puestos, al menos levanta un tufo de incompresion)
• Las mejoras aprobadas por el Ayuntamiento en prestaciones y equipamientos industriales, así como su ubicación dentro de Metropol-Parasol y sobre el Anticuarium, lo convertirán en el Mercado Central más importante de la ciudad y entre los mejores del mundo.(La Encarnación es el UNICO mercado ubicado en el centro de la ciudad, pues por su importancia generalmente se establece el numero de comerciantes, y viene a estar comparativamente con el de Pino Montano, Bellavista, e inferior a Triana y Feria) (Con estas declaraciones se manifiesta el desconocimiento que en materia de mercados de abastos tiene el portavoz, Boqueria, Santa Catarina, en Barcelona, Maravilla en Madrid, Central de Valencia, el Nuevo de Huelva, el de Cadiz, si pueden estar entre los mejores de España, y este de la Encarnación no deja de ser una pequeña galeria de alimentación, sin poder compararse a ninguno de ellos y menos a los de nivel mundial, (ver mercados de Paris, de Amsterdam, de Londres,)
El alcalde de Sevilla, Alfredo Sánchez Monteseirín, acompañado por el delegado de Urbanismo, Manuel Rey; la delegada de Salud y Consumo, Teresa Florido; y los miembros de la Junta Directiva de la Cooperativa del Mercado de la Encarnación, ha visitado hoy el nuevo mercado de la Encarnación, integrado en el conjunto Metropol-Parasol, con motivo de la finalización de su construcción y equipamiento.
Una vez finalizada la obra, los comerciantes de la Encarnación podrán comenzar el traslado a las nuevas instalaciones cuando reciban, -en los próximos días-, las llaves de sus puestos, acabando así con una situación de espera y provisionalidad que se ha prolongado durante 40 años desde que en 1973 fueran ubicados en instalaciones transitorias tras la demolición del antiguo mercado 3 años antes. ((( han sido 37 años, y elmercado se lleva a cabo su demolición, meses después en 1974)))
Para la logística del traslado, familiarización y puesta en servicio de los puestos, los comerciantes han solicitado un periodo de entre 4 a 6 semanas, que tratará de acortarse lo máximo posible, para agilizar la apertura del nuevo mercado con todas las garantías de seguridad y accesibilidad.((( esperemos que el arquitecto firme la garantia de uso, la constructora sea responsable))), (sigo pensando que por la impotanrte inversion 123 millones , lo sensato seria que el proyecto se inaugurara en su totalidad.
El nuevo mercado de la Encarnación, diseñado con el arquitecto alemán, Jurgüen Mayer, ha sido mejorado durante su construcción con la incorporación de numerosas prestaciones y equipamientos industriales solicitados por los comerciantes, lo que lo convierte en el mercado más moderno y de mayor calidad de la ciudad y entre los mejores del mundo. En este sentido, está llamado a convertirse en referente del comercio tradicional en la capital hispalense, no sólo por la calidad de la prestación del servicio, sino por el valor añadido que supone su ubicación en la plaza 1 de un conjunto arquitectónico único en el mundo como es Metropol-Parasol, así como sobre el futuro Anticuarium, el museo que albergará los restos arqueológicos más importantes de la ciudad.
Que se entiende como mejorado, prestaciones y equipamiento. Que los puestos tengan mostradores , vitrinas frigorificas y camaras, son elementos basicos que pueden encontrarse incluso en el provisional, lo de moderno lo compartiremos con el de Sevilla Este aun sin inaugurar y acabado desde Noviembre del pasdo año, convendria que viajaran por el mundo para emitir juicios serios.
Pobre argumento este de estar bajo las setas, pues solo tiempo pude decir si aquello, una costosa edificación que si llega a ser unica es tan solo por que nadie volvera a repetir semejante capricho, llegara a ser algo positivo, o todo lo contrario, al igual que el atractivo que puede tener el antiquarium para el comercio, sin embargo nada se dice de la calle comercial de primeras firmas, esa prolongancion de la 5ª Avenida de Nueva York. Pero ademas por ningun concepto se puede calificar eso como mercado moderno, cuando no tiene energia renovables, y en su equipamiento sobrevalorado en extremo a 18.000.000 de las antiguas pesetas por puesto, cuando estos no tienen termos de agua, calderas de coccion, preferiblemente a gas ciudad, generador electrico luz ventilación natural, triturador de basuras organicas, balanzas de entradas de mercancias, puertas automaticas, envasadoras de vacio, sala de despiece, asi como otros elementos complementarios. Aun sobraria dinero.
El nuevo mercado de la Encarnación, en el que se han invertido 4,4 millones de euros, cuenta con 39 puestos con 19,23 metros cuadrados cada uno de superficie útil (en un principio se preveían sólo 16 metros cuadrados, pero la optimización del espacio ha permitido ampliar la superficie de los puestos). Para el cerramiento del Mercado, se ha utilizado un muro cortina de aluminio lacado, con un 3 puertas de acceso desde las calles colindantes.
No se determina el costo de la licencia municipal que se cobra por metros cuadrados, y si se incluye la superficie de uso comun.
La distribución de los puestos se ha hecho mediante islas cuadradas cuádruples para carnicería, ultramarinos, pescadería y frutas. Hay dos islas dobles para cafetería y congelados y una exenta para una joyería. El reparto de los puestos ya se ha realizado mediante un sorteo ante notario, para garantizar la total transparencia y claridad del proceso de asignación.
El nuevo mercado de la Encarnación cuenta con zonas comunes en el sótano para carga y descarga, oficina para la cooperativa del mercado, tres grandes cámaras frigoríficas (frutería, carnicería y pescadería), una sala de almacén de envases y una sala para la preparación de alimentos. En el sótano se dispone así mismo de vestuarios y cuartos de baño con duchas incorporadas. La comunicación con el mercado situado en la planta superior se efectúa además de por escaleras interiores por medio de dos montacargas.
En la planta del mercado se dispone también de una sala refrigerada para las basuras y cuartos de baño para los usuarios del mercado.
Cada puesto de mercado estará equipado con una cámara de almacenaje y con vitrinas de exposición y conservación de los productos, variando el equipamiento de cada unidad en función del tipo de gremio:
• Frutería: 10 puestos con una cámara central individual como equipamiento frigorífico, estanterías, mueble fregadero y mostrador perimetral, todo ello de acero inoxidable.
• Carnicería: 9 puestos equipados con cámara central individual, tres vitrinas de exposición de productos cárnicos, un armario de congelación y una mesa de trabajo con fregadero incorporado y grifo de ducha, todo ello de acero inoxidable.
• Pescadería: 12 puestos equipados con cámara central individual, mesa perimetral expositora de pescado o vitrina de congelación, arcón de congelación, una mesa de trabajo con fregadero incorporado y grifo de ducha, todo ello de acero inoxidable.
• Ultramarinos: 3 puestos cuyo equipamiento se distingue en función de los requerimientos de los propietarios, manteniéndose la cámara de refrigeración central individual. Cada uno de los puestos posee juegos de estanterías y mesas adecuados al trabajo a realizar por los comerciantes. Perimetralmente los puestos se cubren mediante vitrinas de exposición realizadas todas ellas de acero inoxidable.
(Los placeros no son propietarios, pues los mercados son de propiedad municipal, son meros ocupantes de unos espacios que cede previo pago justo el concesionario adjudicatario Sacyr.)
• Congelados: 2 puestos que cuentan con una cámara central individual, una vitrina expositora de productos congelados y un lavamanos de acero inoxidable.
• Cafetería: 2 cafeterías que cuentan con una mesa cafetera de acero inoxidable, una cocina a gas de cuatro fuegos, una plancha de gas, una campana mural de acero inoxidable, una freidora eléctrica, una mesa de trabajo con fregadero incorporado, un estante de acero inoxidable y una mesa baja refrigerada. El perímetro del puesto lo ocupa un mostrador de acero inoxidable que incluye en su interior botelleros refrigerados, una batea de trabajo con fregadero incorporado y lavavajillas, así como una vitrina de exposición refrigerada.
• Joyería: es el único puesto exento y no cuenta en su interior con equipamiento alguno, si bien está dotado de cristales de seguridad y otros sistemas antirrobo.
La Plaza de la Encarnación en el -centro del centro histórico- de Sevilla conformaba un vacío desestructurado, ilegible y disfuncional al que el vigente Plan General adjudica un papel estructural en una ordenación de carácter estratégico que considera a la Encarnación como un área de oportunidad, confiándole la conexión entre los sectores y sur del Casco Histórico.
(Esto no deja de ser una opinión interesada, tan respetable como la que puede ofrecer estas costosisimas e inútiles setas, ya me gustaria entender lo de “confiandole la conexión entre los sectores y sus del Casco historico)
La presencia de nuevos usos ayudará a balancear las actividades económicas de la zona norte del centro histórico con los usos terciarios y turísticos del sur, sirviendo asimismo para poner en valor la actividad que se desarrolló en la Encarnación desde su implantación como Mercado Central en 1837, cuando se convirtió en la primera plaza de abastos permanente de Sevilla.
Pura milonga. ¿Que son los nuevos usos? ¿El botellodromo?, ¿el mirador panoramico.?, o las escaleras mingitorio- Ahi estamos
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